玉米割臺就是玉米摘穗臺。而玉米割臺的使用通常會配合著玉米收獲機械進行一起使用。并有效的擴展了玉米收獲機的功能。同時玉米割臺在使用中，工作效率更高，工藝也比較簡單，并成為一種先進的收獲方式。
玉米割臺的收獲行數，根據谷物聯合收獲機的生產能力而定，一般有四行、六行和八行等幾種。其構造大體相同，由分禾器、撥禾鏈、拉莖輥、摘穗板、清除刀、果穗螺旋和鏈耙式升運器等組成。其工作過程如下。
分禾器從根部將禾稈扶正并導向撥禾鏈(兩組相對回轉)。撥禾鏈將禾稈引向摘穗板和拉莖輥的間隙中。每行有一對拉莖輥，將禾稈強制向下方拉引。在拉莖輥的上方設有兩塊摘穗板。兩板之間的間隙(可調)較果穗直徑為小，便于將果穗摘落。已摘下的果穗被撥禾鏈帶向果穗螺旋。果穗螺旋由收割臺兩側將果穗向中央集中，并經中部的伸縮扒指機構傳給傾斜鏈耙。鏈耙將果穗送入谷物聯合收獲機的脫粒裝置脫出玉米粒。拉莖輥下方設有清除刀，能及時將纏繞拉莖輥的青草切斷，防止堵塞。
用裝有玉米割臺的谷物聯合收獲機收獲玉米，在條件適宜的情況下，籽粒損失率為0．5％，落地潺摘的果穗損失率為2-4％，總損失率為2.5-4.5％，籽粒破碎率為7-16％。
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