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玉米青儲機廠家|夏至未至|夏至時節(jié)生津消暑四大法寶

來源:http://www.cnsm120.cn/news559977.html發(fā)布時間:2017/6/21 0:00:00

      夏至時節(jié),吃什么好呢?夏至未至時候天氣已經(jīng)是非常熱了,現(xiàn)在節(jié)氣到來,天氣雖然不是一年 熱的,但是也讓人是受不了的。因此合理飲食是可以降溫消暑,那么夏至節(jié)氣養(yǎng)生的時候應(yīng)該吃什么食物呢?夏至節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該多吃生津四寶:西瓜,桃子,苦瓜以及蓮藕。

夏至未至|夏至時節(jié)生津消暑四大法寶

      一、桃子
      眼下鮮桃上市,愛吃桃子的人又可以大飽口福了。中醫(yī)認為,桃具有補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效,尤其適用於伴有氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)等癥狀的人,常吃桃子可以強身健體、延年益壽。雖然桃子營養(yǎng)豐富,富含膠質(zhì)物。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),桃子含有較高的糖分,有使人肥美及改善皮膚彈性,使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者,常吃桃子有強壯身體,豐肌美膚作用。
      大家都知道,桃子表面有一層細密的絨毛,有些人會把皮剝掉。其實桃皮富有果膠,很有營養(yǎng),而且口感又好,剝掉就很可惜。這里有幾個小竅門,可以將桃子表面的絨毛清洗得很干凈。
      1、將桃子用水淋濕,抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面,輕搓幾下,放在水中浸泡片刻, 后用清水沖洗幾遍。
      2、桃子不要沾水,用干凈的刷子在桃子表面刷一遍,再放入鹽水中清洗。

      3、可以用堿水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下來。

夏至未至|夏至時節(jié)生津消暑四大法寶

      二、苦瓜
      苦瓜味苦性寒,《本草綱目》稱其有“清邪熱,解勞乏,清心明目,益氣壯陽之功”。它不但富含膳食纖維,能延緩食物中糖類的吸收,而且維生素C含量也居瓜類之首,約為黃瓜的6—9倍。此外,苦瓜的胡蘿卜素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的含量也很豐富。
      傳統(tǒng)醫(yī)學認為,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽,能緩解熱病煩渴,中暑發(fā)熱,痢疾、痱子等。有些人為了減輕苦瓜的苦味,會用開水煮。但要注意,苦瓜遇熱時間太長,雖然能去苦味,但維生素C的損失也會很嚴重。因此,用水焯苦瓜時間要短,或者采用浸泡法。即將苦瓜切片,放入冷水中浸10分鐘左右,既減少苦味,又不失營養(yǎng)。除了做涼拌苦瓜,還可以將新鮮苦瓜洗凈、切碎、榨成汁喝。
      推薦菜譜:苦瓜皮蛋鯽魚湯
      材料:苦瓜1條、皮蛋1個、鯽魚1條、生姜、食鹽少許。

      做法:苦瓜洗凈切開,挖去瓤和籽,切塊;皮蛋洗凈去殼,切塊待用;洗凈宰好的鯽魚,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,轉(zhuǎn)中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,放入食鹽調(diào)味即可品嘗。此湯可清熱解暑、 健脾利水。

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      三、西瓜
      我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓”。西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經(jīng),具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,常吃些西瓜能清火解熱。
西瓜的生津作用不僅是指瓜瓤,還指 表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表層堅硬的西瓜翠衣削下來,開水中沖泡5分鐘,加入適量冰糖,就成了防暑佳品。白色瓜皮部分,切條,加少量米醋、鹽、糖,在炒鍋中微炒,成了疏肝利膽的開胃菜,更適合酒后保肝應(yīng)用。
      推薦菜譜:翠皮里脊
      材料:西瓜皮,里脊肉,雞蛋清,料酒,鹽,濕淀粉。

      做法:將新鮮西瓜皮削去青皮,切成絲,加少量鹽拌勻,腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋加油,用中火將油燒 至六成熱時,下入肉絲劃散,待肉絲發(fā)白時撈出瀝油。原鍋留余油,加少量清湯燒開,放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下,用濕淀粉勾芡即可。

夏至未至|夏至時節(jié)生津消暑四大法寶

      四、蓮藕
      蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇、三酰甘油結(jié)合,使其從糞便排出,從而減少脂類吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,含有鞣質(zhì),有健脾止瀉的作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,對胃納不佳、食欲不振者尤為適宜。蓮藕中含豐富的鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉,能補益氣血,增強人體免疫功能。蓮藕中含有豐富的單寧酸,有收縮血管作用,可用于止血。中醫(yī)認為蓮藕能涼血散瘀、止血而不留瘀,是熱病血證的食療佳品。

      蓮藕性平寒而味甘,能清熱生津、潤肺及涼血等作用,富含的粗纖維能潤腸通便,B族維生素、葉酸和微量元素鐵、鋅等能促進口腔黏膜上皮修復。常喝蓮藕排骨湯能 口腔潰瘍,但要選孔多、皮白的老蓮藕。這亦是家庭常用的湯水。

夏至未至|夏至時節(jié)生津消暑四大法寶

      推薦菜譜:蓮藕排骨湯
      材料:蓮藕500克、豬排骨400克、生姜3片。

      做法:蓮藕洗凈,去節(jié)、切段,用淡鹽水浸泡15分鐘;豬排骨洗凈、斬件。豬排骨和姜先放進瓦煲內(nèi),加水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,下蓮藕,滾后改為文火煲約1個半小時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。如用于 口腔潰瘍宜每周3~4次。

夏至未至|夏至時節(jié)生津消暑四大法寶

      夏至的時候我們還應(yīng)該要多喝綠豆湯,酸梅湯,綠豆是可以用來清熱 ,消暑,利水,治療暑熱煩躁水腫等癥狀。酸梅湯在消食合中,行氣散瘀,生津解渴,收斂廢氣,除煩安神,經(jīng)常飲用是可以保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。綜上所述的內(nèi)容就是玉米青儲機廠家為你在酷熱暑期分享的四大生津消暑法寶,希望可以涼涼快快度過這個假期!

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